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這陣子看著NETFLIX的《黑白大廚》，被那一盤盤香氣四溢的義大利麵弄得饞得不要不要的，於是忍不住決定要來場現實版的美味體驗！

這次來到中國醫商圈的若洵 パスタ Wakashun Pasta，店家主打日式風味的義大利麵料理，既能品嚐到義式的經典滋味，又有著日式的細膩融合，口味獨特、濃郁的醬汁包裹著義大利麵條讓我忍不住一口接著一口，是一間值得回訪推薦的寶藏義大利麵店。

若洵 パスタ Wakashun Pasta位於台中北區的五常街上，鄰近熱鬧的中國醫藥大學商圈，距離中友百貨也不會太遠，地理位置相當便利

隱身在街道間的小店，外觀低調，但一走進去便能感受到濃濃的日式簡約風格，這裡不僅是學生族群的美食聚集地，也是喜歡異國風味的饕客們不能錯過的口袋名單！

店內裝潢走的是簡約又溫馨的風格，以木質元素為主，搭配柔和的燈光，營造出舒適且放鬆的用餐氛圍

牆面上點綴著幾幅綠色植栽，讓整體空間既不過於繁複，又充滿了一種寧靜的和風氣息

寬敞的座位間距，既能與好友輕鬆聊天，也適合一個人靜靜品味美食喔！

若洵 パスタ Wakashun Pasta 採取的是無服務費的用餐模式，餐具、水杯和置物籃都採自助式索取

店內沒有用餐時間限制，讓人可以在這裡悠閒地享受美食，不用擔心被時間催促

無論是與朋友聚餐、靜靜獨享一餐，還是隨性地小憩片刻，這裡都提供了一個放鬆且自在的環境，讓每一位顧客都能盡情沉浸在美食與時光中

喜歡若洵 パスタ Wakashun Pasta的饕客們，若洵也有提供UBEREATS服務，讓你不用出門就能在家享受這份美味！

 若洵 パスタ Wakashun Pasta ｜菜單 

完整菜單連結 https://www.facebook.com/media/set?vanity=wakashunpasta&set=a.370057102829157

若洵 パスタ Wakashun Pasta專賣日式和風義大利麵及創意燉飯

光是義大義麵就有日本柚子胡椒系列、日本鹽昆布系列、日本清酒系列、青檸奶油系列、和風原創系列口味選擇眾多，份量也可以升級套餐或是加麵／飯＋＄30

主餐可以加價升級套餐，套餐有分A、B、C三種選擇，其中最划算的就是C套餐，湯品／60元飲品／法國長棍麵包（3選2）＋小農沙拉，算起來比單點還划算唷！

 若洵 パスタ Wakashun Pasta ｜餐點分享

這次我們品嚐的餐點有日本柚子胡椒蛤蠣義大利麵、初戀鮮蝦奶油義大利麵、生火腿青醬燉飯、C套餐：湯品＋法國長棍麵包＋小農沙拉、綜合莓果蘇打、香檸優酪蘇打、焦糖布丁、紅蘿蔔蛋糕

▲套餐-法國長棍麵包

外皮酥脆，內裡柔軟有嚼勁，帶有淡淡的小麥香氣，簡單卻令人滿足

▲套餐-小農沙拉

採用新鮮水耕生菜搭配主廚特調胡麻醬，醬汁濃郁卻不搶味，帶有獨特的芝麻香氣，與生菜完美融合，清爽又開胃

▲套餐-今日例湯

今日例湯是番茄蔬菜清湯，番茄、白蘿蔔、高麗菜、杏鮑菇用料滿滿，湯頭清爽不油膩，帶有自然的番茄酸甜味！

▲日本柚子胡椒蛤蠣義大利麵

每道現點現做的餐點，都是為了確保每一盤上桌的義大利麵都能呈現最佳風味

這盤日本柚子胡椒蛤蠣義大利麵採用新鮮蛤蠣散發出海鮮的鮮甜，搭配日本柚子胡椒醬，帶來微辣的刺激感與柚子的淡雅香氣，平衡了蛤蠣的鹹鮮與麵條的滑順口感

柚子胡椒醬名稱裡的胡椒，其實是唐辛子(辣椒)成分，稱作胡椒，是非常天然的調味品，柚子胡椒醬既不過於辛辣，又帶有清新的柑橘香，使整道料理充滿層次

義大利麵的麵條軟硬度掌握也恰到好處，Q彈有勁，每一口都充滿了令人滿足的口感

▲初戀鮮蝦奶油義大利麵

讓我和友人都驚豔的餐點就是這盤初戀鮮蝦奶油義大利麵

奶香濃郁又鮮香的醬汁採用法國鮮奶油、自製紅醬及蝦高湯調製而成，醬汁濃郁而不膩，奶香與鮮蝦的香氣完美融合，每根麵條掛滿濃郁醬汁，令我忍不住一口接著一口啊！

不得不說這盤除了賣相好且非常美味！

一入口新鮮蝦肉的鮮甜與Q彈口感在嘴中綻放，搭配上濃郁的靈魂醬汁，讓這道義大利麵不僅視覺吸引，味覺上也邁向另一個高峰！喜歡鮮蝦料理的饕客們推薦必點！

▲生火腿青醬燉飯

濃郁的青醬與米飯巧妙結合，青醬的香氣撲鼻而來！喜歡青醬口味的朋友不能錯過這道美味料理

每一口都能品嚐到新鮮羅勒的風味，燉飯的米粒軟硬適中，保有Q彈的口感，與青醬完美融合

上面鋪著鹹香的生火腿，為整道燉飯增添了豐富的層次感，火腿的鹹味與青醬的清香相互平衡，讓這道燉飯既有濃厚的口感，又不會過於油膩！

▲手作紅蘿蔔蛋糕

沒有紅蘿蔔生味的甜點非常特別！它是以紅蘿蔔、肉桂、核桃手作製成

紅蘿蔔自然的甜味與核桃的香脆相得益彰，增加了口感的變化，肉桂的香氣為整個蛋糕增添了一絲溫暖的風味，最上面的馬斯卡邦醬則為這道甜點畫上完美的句號，濃郁的奶香與蛋糕相互輝映，讓每一口都充滿了絲滑的享受

▲手作布丁

柔滑的布丁口感和香甜的風味，每一口都帶來濃郁的奶香，綿密且入口即化，非常適合作為餐點的完美收尾

▲香檸優酪蘇打、綜合莓果蘇打

新鮮檸檬加入可爾必思及主廚熬製的莓果果醬加入氣泡水的蘇打飲，喝起來酸甜可口又清爽

飲品完全沒有化學的假味，只有新鮮的果味和天然的甜度，喝得過癮又滿足

若洵 パスタ Wakashun Pasta提供了獨特的日式風味義大利麵與創意燉飯，更對食材的講究和對料理的熱情，讓每一位食客都能享受到美味與用心

從特色義大利麵到精緻的甜點，每一道菜都展現了店家的匠心獨具，讓人不僅滿足了味蕾，更感受到用餐的幸福感，完全滿足了我對義大利麵的口腹之慾，若洵 パスタ Wakashun Pasta無論是風味、口感還是整體用餐氛圍，都讓人印象深刻，推薦給所有愛好義大利麵食的朋友們！