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▌義式蔬食餐廳｜Bruce’s Kitchen布佬廚房-台中大墩南店

布佬廚房鄰近台中南屯好市多，是一間以健康蔬食的概念融合義式創意料理餐廳，

餐點除了有全素、蛋奶素還有五辛素等可供選擇

▼餐廳外觀走一種森林式的fu

▼店內裝潢有種溫馨田園風的感覺，座位環境寬敞舒適

Menu▼布佬廚房台中大墩南店菜單（酌收10%服務費）

餐點選擇多樣化，可以選擇單點主食燉飯、炒飯、義大利麵、窯烤披薩等，還有多人分享餐可供選擇，

餐點部分可為全素，若有特殊需求都是可以事先告知！

▼四人分享餐 $1880

         ⬛ 布佬沙拉：百香果醬、大唐沙拉醬(二選一) 乙份

⬛ 湯品：南瓜湯/蘑菇湯(二選一) 每人乙份 

⬛ 綜合起司披薩： 乙份                         

    ⬛ 綜合麵包：經典佛卡夏＆大蒜麵包 每人乙份

 ⬛ 豪華拼盤：乙份                                 

⬛ 主食：麵食、飯食($180-$200) 兩份      

⬛ 主廚甜點：每人乙份                          

 ⬛ 套餐飲品：($120飲品任選) 每人乙份      

除了四人分享餐外我們還加點了一份瑪格莉特披薩$280、焗烤通心麵$220、蔬果汁$140、鹽之花焦糖伯爵$180(甜點)

 ▼布佬沙拉 (大唐沙拉醬)

沙拉裡面以蘿蔓葉為基底配上南瓜、甜菜跟、麵包丁等配料，最後再灑上起司粉提味，

口味選擇的大唐沙拉醬，味道類似於和風醬，夏日來點爽口的沙拉開開胃也是一個不錯的選擇！

▼綜合麵包(經典佛卡夏＆大蒜麵包)、豪華拼盤(油醋香菇、松露杏鮑菇、巴塞隆納薯塊、沙沙醬脆片)

▼沙沙醬脆片

沙沙醬微酸帶點辣配上香脆的脆片，就是一道美味的開胃前菜

▼奶油洋芋

馬鈴薯切成塊狀淋上香濃的奶油醬，香氣十足，讓人忍不住一口接著一口

▼松露杏鮑菇

身為菇菇愛好者，這道松露杏鮑菇非常多汁並且味道入味十足，這絕對是我最愛的一道前菜

▼油醋香菇

油醋香菇是布佬廚房的經典開味菜色之一，將香菇做成油醋料理，口味帶酸每朵香菇也都保有原有的風味

▼綜合麵包(經典佛卡夏＆大蒜麵包)

▼大蒜麵包

大蒜麵包烤的酥脆蒜香四溢，吃完也不會覺得嘴巴殘留異味!!!

▼經典佛卡夏

佛卡夏鬆軟扎實，沾上附上的橄欖油，口感變得濕潤，橄欖油的香氣也為這塊佛卡夏增添了一點風味

▼綜合起司披薩

披薩為手工窯烤披薩，餅皮是偏薄酥脆的口感，濃郁的起司熱熱吃還可以拔絲呢！

▼瑪格莉特披薩(單點)

格莉特特口味一直是我吃披薩必點的口味，非常推薦大家，微酸的番茄搭配起司，

酸甜的口感中和了起司的膩，熱熱的吃真的超級銷魂阿！！！(推)

▼湯品：南瓜湯＆蘑菇湯、主食：青醬燉飯、波隆那茄汁麵、焗烤通心麵(單點)

▼南瓜湯

▼蘑菇湯

湯品的部分我個人覺得都很不錯，喝得出來都是真材實料，

南瓜湯帶有淡淡的南瓜味湯頭帶有甜甜的味道，蘑菇湯則是每一口都吃的到蘑菇的顆粒！

▼波隆那茄汁義大利麵(手工麵)

茄汁麵的味道、酸度都很夠味，麵體是手工麵吃起來Q彈有口感，喜歡吃酸的朋友一定要點這道

▼青醬燉飯

青醬燉飯也是滿讓我驚豔的，通常吃到青醬我都喜歡點海鮮口味的，這道青醬燉飯沒有加任何的海鮮，

口味卻有海鮮的鮮甜，燉飯飯體也不會燉的太糊拿捏得恰到好處(讚)

▼焗烤通心麵

焗烤通心麵也是我私心非常喜歡的一道，麵體是有口感的，

白醬作為調味搭配上層焗烤，雖然吃起來很罪惡感，但是卻是我們全家大小都喜歡的味道

▼冰阿薩姆紅茶(柚香風味)、蔬果汁(甜菜跟)、奶蓋冰咖啡

▼野莓冰沙、百香芒果冰沙

飲品部分可圈可點，冰沙清涼解暑，阿薩姆紅茶柚香風味帶有柚香喝起來滑順不澀，

田菜根的蔬果汁不只健康喝起來還很清爽且甜而不膩

▼主廚甜點(奶蓋香草冰淇淋)

主廚甜點是奶蓋香草冰淇淋，上層鹹甜的奶蓋搭配底下的冰淇淋恰到好處

▼鹽之花焦糖伯爵(單點)

加點的甜點是伯爵蛋糕加上焦糖醬再搭配頂級海鹽-鹽之花，

甜中帶鹹，讓整個甜點口感升級不只有單一的甜膩！

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這次我們六位大人吃完以上餐點又飽又滿足，打破以往對於蔬食吃不飽的刻板印象，

還有這次佈佬廚房的餐點讓我們在吃的當下完全忘了自己是在吃蔬食料理，

每一道餐點都格外有水準，不會因為是蔬食的關係而少了原本既定餐點該有的味道，

其實偶而吃吃蔬食料理也是一個不錯的選擇！

▌Bruce’s Kitchen布佬廚房

【台中 - 大墩南店 】

訂位專線：04-2473-9822

店址：台中市南屯區大墩南路468號(文心南二路有付費停車場)

時間：平日11:30~21:30假日11:00~21:30

【台北 - 安坑總店 】  

訂位專線: 02-8666-6181

店址: 新北市新店區車子路137號  

【台中 - 新都店】

訂位專線：04-2436-8866

店址：台中市北屯區和祥路一段121號(附設停車場)

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