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台北知名養生藥膳餐廳-福慧根湯也來台中開分店了！喜歡燉補的朋友千萬不能錯過！

福慧根湯創立於1984年，傳承東漢宮廷食養文化，堅持35年只賣一鍋湯

極品烏骨雞湯更是加入多達五十味漢方草本處方、全米酒煉湯八小時，

湯頭不僅能品嘗到滋補的中藥香氣還有濃厚的酒香，

其各品項四季皆可滋養溫補，適合各種體質，既養生又不燥熱，

另外福慧根湯除了有提供內用、外帶及外送服務外還能線上訂購宅配到府，適合全家老小一同食補養生

▼福慧根湯 台中烏日店

福慧根湯位於台中烏日區光日路上鄰近台中高鐵站及烏日火車站，

地理位置顯眼，周遭也很好停車，開車前往的饕客也必擔心停車問題！

福慧根湯店內裝潢以日式禪風為主，座位以雙人、六人座為主，

質感木頭桌椅、屏風間隔開來保有隱私，非常適合約會、聚餐

福慧根湯 菜單▼

福慧根湯 台中烏日店提供五種湯品，可以個人喜好做食補選擇，

有點湯品者「內用」則依照湯品適用人數附贈洛神、開胃小菜、茶油麵線，酌收10%服務費，而「外送」其附贈麵線

另外店家也有提供個人套餐、素食湯品、單點品項可供選擇

進到座位後，服務人員會端上洛神花茶、漢方養生小菜、招牌蒜醬

店家手工熬煮的無加糖洛神茶，甘甜帶點酸口，餐前飲用健脾開胃；餐後飲用清爽解膩

漢方養生小菜分別有黃耆雞胗、薑醋雲耳、八角蓮子，

黃耆雞胗選用自放山烏骨雞，滷至入味又脆口Q彈，口感絕妙；

薑醋雲耳嚴選新鮮高山雲耳，脆口帶點微酸，非常涮嘴；

八角蓮子則是特選上等整顆蓮子，手工去芯不苦澀，有別於一般的蓮子，吃起來綿密扎實不苦澀

35年只賣一鍋湯！適合2-3人

極品烏骨雞使用五十味漢方草本處方及全米酒煉煮8小時，日月精華盡在湯中，

搭配燉煮的陶鍋還是福慧根湯的專利陶鍋，使用日本高密度陶土製成，可精準維持溫度，

一上桌濃郁香醇的中藥香，讓我忍不住食指大動！

極品烏骨雞一上桌，桌邊服務員會先將湯品裡的當歸片撈起放置一旁，以防當歸片泡久會苦，

另外當歸片也是可以直接入口品嘗的唷！

在這裡喝湯也是有講究的，服務員建議先空腹喝三碗湯，每碗需間隔3-5分鐘，

代表的是：入肝排毒、入脾吸收、入腎儲存，細細品嘗其中滋味，

味道上會依造每個人不同的體質有酸苦甘辛鹹五種風味，可以依據喝到的味蕾對映出身體的狀況！

注意！懷孕未滿四個月、嚴重酒精過敏、氣喘、心肌梗塞及心臟病患者，建議不要喝!

裡面的雞肉採用的是上等野放烏骨雞，肉質緊實Q彈，即使經過燉煮也不會乾柴，

也可搭配店家附上的手打蒜醬，滋味更是一絕！

肉桂煨香魚嚴選活水無毒有機養殖的香魚，煨煮魚肉、魚骨至入口即化，方便食用，香鹹的好滋味讓人難忘

手工麵線拌上苦茶油，香鹹麵體不軟爛，如果喜歡重口味的推薦可以扮上手打蒜醬一起食用，味道更重口

青菜盤選用無毒高麗菜、青江菜、苦瓜，川燙後冰鎮，清脆可口，不得不稱讚單吃高麗菜真的爽脆又香甜

飯後結束後店家也有貼心的提供酒測儀，

開車前往的朋友也不必擔心酒駕上路，可以請店員協助測量酒精值唷！

最後沒吃完的餐點店家也有提供外帶打包服務，打包的餐盒也是採用可微波餐盒，

回家微波加熱即可食用嚕~

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來自台北老字號的福慧根湯終於被我踩點了，這次的用餐經驗及整個氛圍讓我非常的滿意，

溫潤的食補湯品及Q彈扎實的烏骨雞肉造就了這鍋好湯，

空腹三碗湯的秘訣也能我常保健康，

傳承東漢宮廷食養文化，至今在台灣深耕三十五年的福慧根湯還沒試過的，推薦你們來試試！